TUGAS TENTANG GENETIKA

                                                     LEMBAR KEGIATAN SISWA


Percobaan Enzim Katalase

Nama               :

1.     Arthessa Anissa K.
2.     Kawista
3.     Moch. Dimas Syafitrah
4.     Septi Bella Vista
5.     Vivi Octaviani

Kelas                : XII IPA 6


1.     Judul Percobaan   : Enzim Katalase
2.     Tujuan Percobaan : Mengetahui Faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase
3.     Alat dan Bahan     :

A.    Alat               :

1.       Rak tabung reaksi
2.       Tabung Reaksi
3.       Lampu spirtus
4.       Pipet

B.    Bahan            :
1.       H2O2
2.       Hati ayam
3.       Lidi

4.     Cara Kerja           :
1.       Masukan potongan hati ayam yang telah dipotong kecil kedalam tabung reaksi pertama.
2.       Siapkan pada tabung reaksi ke 2 lain H2O2 sebanyak 2 ml, lalu masukan kedalam tabung reaksi pertama.
3.       Amati perubahan reaksi dengan melihat kecepatan reaksi (jumlah gelembung) dan perubahan nyala api (dengan memasukan bara api kedalam tabung reaksi pertama.
4.       Catat data hasil pengamatan kedalam tabel pengamatan.
5.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu rendah.
6.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu tinggi
7.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk 2 buah hati ayam
8.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH rendah (H Cl).
9.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH tinggi (NaOH).
10.   Lakukan langkah 2, 3 dan 4 dengan cara yang sama untuk langkah 5, 6, 7, 8, dan 9

5.     Tabel Pengamatan     

         

No	Pembeda	Perubahan Gelembung Gas	Perubahan nyala
1.	Hati + H2O2	+++	Api menyala sedang
2.	Hati + H2O2 + suhu rendah	++++	Api menyala besar
3.	Hati + H2O2 + suhu tinggi	+++++	Api menyala sangat besar
4.	2 Hati + H2O2	++	Api menyala kecil
5.	Hati + 2 H2O2	++++	Api menyala besar
6.	Hati + H2O2 + pH-	-	Api tidak menyala
7.	Hati + H2O2 + pH+	+	Api menyala sangat kecil

                                :


    Pertanyaan          :

1.       Pada tabung mana terbentuk gelembung gas yang paling banyak? Mengapa demikian?
2.       Apakah yang berperan sebagai enzim pada percobaan ini?
3.       Tuliskan kerja enzim katalase pada percobaan ini?
4.       Tuliskan faktor apa sajakah yang mempengaruhi kerja enzim?
5.       Apa yang dapat kamu jelaskan tentang kandungan enzim katalase pada daun singkong?


Jawaban Pertanyaan:
1.       Gelembung gas yang paling banyak pada tabung ke S, karena mengandung banyak senyawa                H₂O₂. sehingga semakin banyak senyawa H₂O₂ maka semakin banyak gelembung gas.

2.       Ekstrak Hati

3.       Kerja enzim katalase yaitu mempercepat reaksi pengurangan peroksida (H₂O₂) menjadi air                  (H₂O) dan oksigen (O₂).

4.       Yang mempengaruhi kerja enzim konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, suhu, Ph dan                        inhibitor.

5.       Kandungan enzim katalase pada daun singkong tidak lebih banyak dari pada ekstrak hati. Hal              ini dikarenakan kandungan katalasenya kurang banyak sehingga menjelaskan enzim katalase              bekerja kurang optimal. Sehingga pada percobaan H₂O₂ + daun singkong + suhu rendah, tidak            ada bara api sedangkan percobaan H₂O₂ + ekstrak hati + suhu rendah adanya bara api.



8.     Kesimpulan         :

                Kesimpulan yang bisa didapat dari video tersebut ialah faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim yaitu suhu pada percobaan suhunya 37° C dan 40° C, PH pada percobaan natrium berkarbonat sebagai basa dan cuka buah sebagai asam, konsentrasi enzim pada percobaan hati ayam yang jumlahnya diperbanyak dan konsentrasi subtract pada percobaan di atas H₂O₂ yang jumlahnya diperbanyak.

Foto :